در روزهای اولیه، یافتن کاربردهای لسیتین دشوار بود. از اوایل دهه 1900، به مزایای احتمالی لسیتین سویا بر سلامتی و استفاده از آن به عنوان مکمل غذایی توجه شد. این توجه از مشاهدات فیزیولوژیکی مقادیر نسبتاً بالای لسیتین در مغز،…
اولین تحقیقات جهان در مورد لسیتین سویا و تولید آن در اروپا انجام شد که ابتدا فرانسه و سپس آلمان پیشتاز بودند. در این مقاله قصد داریم در خصوص تاریخچه شناخت و مصرف لسیتین سویا صحبت کنیم.
گلوکونات سدیم (سدیم گلوکونات) که با نام های سدیم دی گلوکونات و نمک سدیم دی گلوکونیک نیز شناخته می شود دارای فرمول شیمیایی C6H11NaO7 است و از تخمیر گلوکز به دست می آید. این ماده به رنگ سفید تا خرمایی…
لسیتین از گروه گلیسروفسفولیپیدها و مخلوطی از فسفاتیدیل اتانول آمین، اسید فسفاتیدیک، فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل سرین و فسفاتیدیل اینوزول می باشد. گلیسروفسفولیپیدها ترکیبی از کولین، اسیدهای چرب و گلیسرول هستند.
لوریل الکل اتوکسیله با نام اختصاری LAE، یک سورفکتانت غیریونی است و در طیف گسترده ای از کاربردها استفاده می شود. عملکرد لوریل الکل اتوکسیله به شدت به ترکیب شیمیایی آن بستگی دارد. این ماده ساختاری دوگانه دارد و حاوی…
گلوکونات سدیم در طی فرایند تخمیر گلوکز تولید می گردد. فرایند تخمیر کمی طولانی است و در حدود 12 الی 18 ساعت زمان می برد. این فرایند می تواند به روش های گوناگونی انجام شود. صرف نظر از روش مورد…
خرید اسید استئاریک 1801 یا اسید استئاریک کاسمتیک گرید جهت تولید انواع محصولات آرایشی و بهداشتی صورت می گیرد. این ماده که به طور طبیعی در انواع چربی های گیاهی و حیوانی موجود است، به صورت مصنوعی نیز تولید شده…
جهت تولید اسید استئاریک، روغن و چربی موجود در آن را گرم می کنند و تحت فشار قرار می دهند. جالب است بدانید این نوع چربی در بسیاری از چربی ها و روغن های گیاهی و حیوانی وجود دارد، اما…
استون یک ماده شیمیایی طبیعی است که محصول جانبی فرآیندهای متابولیک طبیعی در انسان ، حیوانات و گیاهان است.. استون معمولاً به عنوان یک محصول جانبی از تولید فنول (فنل) تولید می شود و در این حالت از پروپیلن و بنزن که…
فنل/فنول Phenol ابتدا از قیر ذغال در کک سازی زغال جدا شد ، اما اولین فرآیند تجاری سولفوناسیون بنزن و همجوشی بعدی با سود سوزآور بود. اکنون سه مسیر مصنوعی به فنل وجود دارد که فناوری مبتنی بر کومن فرآیند…
